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Hotcakes de espinaca
INGREDIENTES
- 1/2 taza avena
- 1 puño espinaca
- 2 cucharadas puré de camote (puedes sustituir por 1/2 plátano)
- 1 huevo y 2 claras
- 2 cucharadas canela
- 1 cucharada polvo para hornear sin gluten
PROCEDIMIENTO
​
- Encender sartén a temperatura alta. Licuar todos los ingredientes por 30 segundos.
* Ya que tengas tu base bajar temperatura a media.
- Hechar base a sartén (si la comida se pega a tu sartén untar aceite de coco al sartén) del tamaño que prefieras tu hotcake (grandes salen aproximadamente 3 - 4 hotcakes).
- En cuanto empiece a burbujear de un lado el hotcake voltear al otro lado.
- Repetir el mismo proceso hasta acabar la mezcla.
- Servir hotcakes con crema de nuez, miel de maple, yoghurt griego o berries.
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