INGREDIENTES

 

- 1 huevo y 2 claras  (pueden ser 4 claras

   si prefieres sin yema) 

- 5 champiñones rebanados 

- 1 puño de espinacas 

- 1 puño de arúgula​

Omelette de verduras

PROCEDIMIENTO 

- Calentar sartén. Una vez que este calentado el sartén agregar champiñones. espinaca y  arúgula. Ya que estén un poco cocidos agregar el huevo. Agregar un poco de sal y pimienta.

- Esperar a que se coca un poco el lado de abajo para poder doblar el omelette.

- Ir volteando hasta que este completamente cocido el huevo. 

- Servir con 2 rebanadas de aguacate y 1 pan Ezequiel.