Pastel de chocolate sin gluten 

INGREDIENTES

 

- 1 taza azúcar de coco o monk fruit 

- 2 tazas harina sin gluten (Bob's Redmill es la que me gusta)

- 3/4 taza cacao en polvo

- 1 cucharada polvo para hornear 

- 2 huevos 

- 1 cucharada sal

- 1 taza leche de almendra sin azúcar 

- 1/2 taza aceite de coco o de aguacate 

- 1 cucharada vainilla 

- 3/4 taza agua caliente 

PROCEDIMIENTO 

- Calentar horno a 350F. En un bowl grande mezclar ingredientes secos.

- En otro bowl mezclar ingredientes líquidos. Agregar los líquidos al bowl de ingredientes secos y mezclar bien.

- Untar aceite a los dos moldes de paste para asegurar que no se pegue (molde circular de 8 pulgadas). Vaciar mezcla en los dos moldes.

- Hornear pasteles por 35-38 min. Remover del horno y dejar que se enfríe.